Giống gà mặt quỷ (hay còn được gọi là Ayam Cemani) đã từng "làm mưa thao tác gió" tại nhiều thị trường bởi lẽ có mức giá đắt đỏ, từng có thời kì được rao bán ở Mỹ với giá 4.999 USD (khoảng hơn 100 triệu đồng) 1 cặp bởi lẽ mức độ quý hiếm.
Giống gà mặt quỷ (hay còn được gọi là Ayam Cemani) đã từng "làm mưa thao tác gió" tại nhiều thị trường do sở hữu mức giá đắt đỏ, từng sở hữu thời kì được rao bán ở Mỹ với giá 4.999 USD (khoảng hơn 100 triệu đồng) 1 cặp bởi lẽ mức độ quý hiếm. Đầu gà nhỏ, mắt dẹt, đen tuyền trông dữ dằn nên được gọi là mặt quỷ. Truyền thông Mỹ từng gọi gà mặt quỷ là "Lamborghini của nhóm gia cầm" vì giá quá đắt.
Đây là giống gà sở hữu nguồn gốc tại Indonesia, nổi danh do ngoại hình như quái vật trong phim kinh dị với màu đen phủ kín toàn thân, từ nội tạng, thịt cho tới lưỡi lẫn mào gà. Dù sở hữu vẻ ngoài đáng sợ cùng với giá đắt như vậy nhưng không ít người muốn mua gà về để làm cảnh hay là để thưởng thức hương vị lạ lùng của chúng nó.
Theo Business Insider, dòng gà này được đặt tên theo ngôi làng Cemani ở miền trung Java. sở hữu một hướng dẫn lí giải khác là Ayam nghĩa là gà còn Cemani nghĩa là đen hoàn toàn. Màu đen của gà là đặc điểm di truyền được gọi là "đột biến fibromelanosis", tức là đột biến khiến sinh vật phát triển mạnh các sắc tố đen, thường xuất hiện ở một số giống chim và gia cầm.
Những nhà sưu tập động vật tại Mỹ thường muốn "săn" gà mặt quỷ bởi họ cho rằng đây là loài sở hữu vẻ uy nghi đặc trưng, đặc biệt cùng với nhất là khó kiếm. Tại châu Á, gà mặt quỷ được nhiều địa chỉ sử dụng vì "thịt đen của gà có ma thuật", bổ dưỡng và được dùng trong nhiều nghi lễ tâm linh. Các tài liệu ghi lại cho thấy gà mặt quỷ đã được nuôi trên đảo Java từ thế kỷ 12, chúng thường được coi là "gà thượng lưu" vì màu đen của gà được cho là sẽ mang lại sức mạnh và sự giàu sở hữu.
Giống gà này đã được nông dân Việt Nam nhập về thuần hóa trong những năm gần đây. Sau nhiều nghiên cứu cùng với thử nghiệm, giá gà mặt quỷ đã "mềm" hơn rất nhiều so với trước đây. Theo báo Nông nghiệp Việt Nam, thời điểm ban đầu, một vài hộ dân ở Quảng Ninh đã nhập gà mặt quỷ về nuôi nhưng thường thất bại do không sở hữu bí kíp.
Cụ thể, gà mặt quỷ sở hữu xuất xứ tầm khí hậu nóng ở Indonesia, khi mang về Việt Nam không hợp thời tiết nên dễ bệnh chết. Sau mỗi lần như vậy, các hộ dân lại phải nhập thêm gà để nuôi khoảng đầu. Chưa kể, quá trình nhân giống vô cùng khó, số lượng trứng nở chỉ đạt tầm 30-40%, còn đâu trứng đều bị hỏng. Chính bởi lẽ tỉ lệ hao hụt cao nên ít người "liều" nuôi và nhân giống gà mặt quỷ.
Dù vậy, nhờ kiên trì tìm hiểu, chúng hiện đã thuần hơn, quen với khí hậu nên gà rất khỏe. Theo chia sẻ của các hộ dân, gà sau khi nuôi khoảng 7 đến 8 tháng là có thể xuất bán thương phẩm, kg khoảng 1,7kg đến 2kg/con. Gà nuôi từ 6 tháng đã bắt đầu sinh sản, trứng cũng được bán với giá cao.
Được biết, để sở hữu gà mặt quỷ tại Việt Nam, người mua sẽ phải bỏ ra khoản tiền cao hơn giống gà bình thường. Giá gà thương phẩm ở mức 2 triệu đồng/con, gà giống thì vài trăm nghìn đồng tùy loại. bởi lẽ giá gà vẫn cao nên giống gà này thường được tiêu thụ tại các nhà hàng sang trọng, được mua về biếu hay làm quà tặng.
Con mái đẻ từ 60 đến 80 quả trứng màu kem trong năm đầu tiên, sau đó sở hữu thể tăng lên 60-120 quả. Kích thước trứng khác nhau tùy theo giống và sắc thái của màu gà. Một chu kỳ đẻ thông thường kéo dài khoảng 20 đến 30 quả trứng, sau đó con mái sẽ ngừng đẻ từ 3 đến 6 tháng, chúng nó không đẻ liên tục.
Do độc đáo cùng với có lợi về mặt kinh tế nên phương pháp nuôi gà mặt quỷ được chính quyền địa phương khuyến khích tốc độ lớn. nhưng, các cơ quan chuyên môn vẫn cần bổ sung xáp lá cà giá về tính hiệu quả bởi đây là phương pháp còn cực kỳ mới, ít người thao tác được. Gà sở hữu thể chịu được nhiều loại thời tiết, nhưng phù hợp nhất vẫn là môi trường nóng. Nếu nuôi gà ở vùng lạnh thì cần chuồng trại giữ nhiệt để bảo vệ sức khỏe của đàn gà.
Những người đã từng ăn gà mặt quỷ cho biết thịt gà săn chắc, thơm ngon, ít chất béo, chứa hàm lượng sắt cao cùng với chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng, đặc biệt tốt cho phụ nữ trước cùng với sau khi sinh.
